Hai, Sobat Zenius! Sesuai judul artikel ini, gue akan mengajak elo untuk berkenalan dengan esterifikasi. Tapi, sebelum masuk ke pembahasan elo pernah dengar nggak sih tentang senyawa satu ini?

Memang sih terdengar asing di telinga, tapi sebenarnya di dalam kehidupan sehari-hari kita sering melihatnya, lho! Pasalnya, senyawa ester ini sering digunakan sebagai bahan pembuatan kosmetik, parfum, obat-obatan, dan lainnya. Maka dari itu, supaya makin paham yuk, kita masuk ke pembahasan!

Daftar Isi

Apa itu Esterifikasi?

Esterifikasi merupakan reaksi pembentukan ester dari alkohol dan asam karboksilat. Pada proses ini terjadi penggantian gugus –OH dari asam karboksilat dengan gugus alkoksi dari alkohol. Senyawa ester asam karboksilat mengandung gugus CO2R dengan R yang berbentuk alkil maupun aril.

Selain itu, peranan katalis dalam reaksi esterifikasi juga memegang peranan penting, lho! Kenapa? Soalnya, reaksi esterifikasi bisa dikatakan sebagai reaksi reversibel yang sangat lambat. Sehingga, dengan menggunakan katalis asam mineral seperti asam sulfat (H2SO4) dan asam klorida (HCl), kesetimbangan akan tercapai dalam waktu yang cepat.

Terus, bagaimana sih persamaan umum esterifikasi?

Nah, persamaan umumnya bisa elo lihat pada gambar di bawah ini!

Persamaan umum reaksi esterisasi. (Arsip Zenius)

Mekanisme Reaksi Esterifikasi

Berikut ini merupakan mekanisme reaksi esterifikasi dengan katalis asam. Jadi, kalau misalnya elo mau buat parfum mekanisme reaksinya begini ya, guys!

Biar nggak bingung dengan gambar di atas, elo bisa simak langkah-langkahnya di bawah ini, ya!

Langkah ke-1, protonasi oksigen dengan mengambil proton dari H dan elektron dari H yang sudah ada, lalu pindah ke O.
Langkah ke-2, selanjutnya alkohol menyerang C, kemudian 1 elektron C diambil untuk O. Sehingga, OH diganti R’OH.
Langkah ke-3, alkohol mengambil proton dari H dan elektron dari H yang ada pindah ke O. Sehingga, O deprotonasi.
Langkah ke-4, O mengambil proton dari H dan elektron dari H yang ada pindah ke O terprotonasi.
Langkah ke-5, 1 elektron pada C dibawa oleh H2O yang mudah dilepas. Kemudian, 1 pasang elektron di O akan membentuk ikatan rangkap 2.
Langkah ke-6, R’OH (alkohol) mengambil proton dari H dan satu elektron H diberikan ke O.

Contoh Soal Reaksi Esterifikasi

Biar makin paham soal reaksi esterifikasi, coba deh elo kerjakan contoh soal di bawah ini!

Senyawa ester juga bisa disebut dengan istilah alkil alkanoat, yaitu suatu senyawa yang dibentuk dari asam karboksilat dan alkohol. Gugus alkil pada senyawa ester berasal dari ….

A. Asam Karboksilat

B. Katalis

C. Alkil Halida

D. Alkohol

E. Alkanal

Jawaban dan Pembahasan:

Dari gambar diatas, kita bisa tahu kalau jawaban yang tepat adalah D.

Well, itu dia pembahasan tentang reaksi esterifikasi. Semoga dengan membaca artikel ini, elo jadi makin paham ya dengan mekanismenya. So, buat yang belum paham atau ingin penjelasan lebih detail mengenai reaksi esterifikasi, elo bisa tonton videonya di aplikasi Zenius.

Caranya mudah banget guys, elo cuma perlu download aplikasinya dengan klik banner di bawah ini. Yuk, download sekarang!

Referensi:

OPTIMASI PROSES ESTERIFIKASI ASAM SALISILAT DENGAN n-OKTANOL – Jurnal Wahana Matematika dan Sains (2014)